Bourbon BBQ oldalas

A boltokban kapható drága pácok helyett saját magam készítettem el a pácot az oldalasomhoz. Nagyjából 24 órát volt az oldalas a pácban, majd nagyon lassú parázson 3 órát sütöttem. Egészen egyszerűen isteni lett! Ajánlom mindenkinek próbálja ki.

Hozzávalók 4 személyre

2 kg oldalas

A páchoz:

20 dkg barna cukor

1 evőkanál édes őrölt paprika

1 fej fokhagyma

1dl Bourbon whisky ( Én Jim Beam cseresznyéset használtam )

1 kávéskanál őrölt bors

1 evőkanál méz

2 evőkanál paradicsompüré

2 evőkanál worchester szósz

Az oldalasokat a csont mellett beírdaltam, majd alufóliába tekertem. A grillsütőbe a csontos oldalával lefelé tettem. Majd közel 3 órát lassú parázson sütöttem.

SHARE

About admin